| วท 4103102 | Biological Laboratory 1 ปฏิบัติการชีววิทยา 1 | 1 (0-2-1) |
| วท 4202506 | Quantitative Analytical Chemistry Laboratory ปฏิบัติการเคมีปริมาณวิเคราะห์ | 1 (0-2-1) |
| วท 4101105 | Fundamental Physics ฟิสิกส์พื้นฐาน | 3 (3-0-6) |
| วท 4101106 | Fundamental Physics Laboratory ปฏิบัติการฟิสิกส์พื้นฐาน | 1 (0-2-1) |
| วท 4202507 | Physical Chemistry เคมีเชิงฟิสิกส์ | 3 (2-2-5) |
| วท 4202505 | Quantitative Analytical Chemistry เคมีปริมาณวิเคราะห์ | 3 (3-0-6) |
| วท 4103101 | Biology 1 ชีววิทยา 1 | 3 (3-0-6) |
| วท 4202502 | Laboratory in Organic Chemistry ปฏิบัติการเคมีอินทรีย์ | 1 (0-2-1) |
| วท 4202501 | Organic Chemistry เคมีอินทรีย์ | 3 (3-0-6) |
| วท 4202508 | Statistics for Research สถิติเพื่อการวิจัย | 3 (3-0-6) |
| วท 4103203 | Microbiology Laboratory ปฏิบัติการจุลชีววิทยา | 1 (0-2-1) |
| วท 4102105 | Basic of Chemistry เคมีพื้นฐาน | 3 (3-0-6) |
| วท 4102106 | Basic of Chemistry Laboratory ปฏิบัติการเคมีพื้นฐาน | 1 (0-2-1) |
| วท 4103202 | Microbiology จุลชีววิทยา | 3 (3-0-6) |
| วท 4104101 | Culculus 1 แคลคูลัส 1 | 3 (3-0-6) |
| วท 4202504 | General Biochemistry Laboratory ปฏิบัติการชีวเคมีทั่วไป | 1 (0-2-1) |
| วท 4202503 | General Biochemistry ชีวเคมีทั่วไป | 3 (3-0-6) |
| วท 4202608 | Innovative Food Processing นวัตกรรมการแปรรูปอาหาร | 3 (2-2-5) |
| วท 4202606 | Microbiology for Food Product Laboratory ปฏิบัติการจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์อาหาร | 1 (0-2-1) |
| วท 4202605 | Microbiology for Food Product จุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์อาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202613 | Introduction to Food Science and Technology วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารเบื้องต้น | 3 (3-0-6) |
| วท 4202603 | Food Regulation, Standard and Food safety กฎหมาย มาตรฐานอาหาร และความปลอดภัยของอาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202602 | Food Plant Sanitation สุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202614 | Seminar สัมมนา | 1 (1-0-2) |
| วท 4202612 | Research Methodology ระเบียบวิธีวิจัย | 3 (3-0-6) |
| วท 4202607 | Food Processing การแปรรูปอาหาร | 3 (2-2-5) |
| วท 4202610 | Unit Operation in Food Engineering ปฏิบัติการเฉพาะหน่วยทางวิศวกรรมอาหาร | 3 (2-2-5) |
| วท 4202601 | Food Chemistry เคมีอาหาร | 3 (2-2-5) |
| วท 4202611 | Food Quality Assurance and Quality Control การประกันและการควบคุมคุณภาพอาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202609 | Basics in Food Engineering วิศวกรรมอาหารขั้นพื้นฐาน | 3 (3-0-6) |
| วท 4202604 | Principle of Food Analysis หลักการวิเคราะห์อาหาร | 3 (2-2-5) |
| วท 4202728 | Snack and Thai dessert อาหารว่างและขนมไทย | 3 (2-2-5) |
| วท 4202705 | Food Preservation การถนอมอาหาร | 3 (2-2-5) |
| วท 4202727 | Tradition Food Product Development การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพื้นบ้าน | 3 (2-2-5) |
| วท 4202732 | Food Supply Chain Management การจัดการโซ่อุปทานของอาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202721 | Beverage Technology เทคโนโลยีเครื่องดื่ม | 3 (2-2-5) |
| วท 4202706 | Food Product Development การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202715 | Cereal Technology and Products เทคโนโลยีธัญพืชและผลิตภัณฑ์ | 3 (2-2-5) |
| วท 4202716 | Starch Technology เทคโนโลยีแป้ง | 3 (2-2-5) |
| วท 4202702 | Ingredients and Additives in Food Processing ส่วนผสมและวัตถุเจือปนในการแปรรูปอาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202709 | Integrated Management in Food Production การบริหารการผลิตอาหารแบบบูรณาการ | 3 (3-0-6) |
| วท 4202711 | Fishery Product Technology เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง | 3 (2-2-5) |
| วท 4202712 | Food Fermentation Technology เทคโนโลยีอาหารหมัก | 3 (2-2-5) |
| วท 4202713 | Poultry and Eggs Technology เทคโนโลยีสัตว์ปีกและไข่ | 3 (2-2-5) |
| วท 4202717 | Fruit and Vegetable Technology เทคโนโลยีของผักและผลไม้ | 3 (2-2-5) |
| วท 4202718 | Post Harvest Technology เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว | 3 (2-2-5) |
| วท 4202719 | Confectionary Technology เทคโนโลยีขนมหวาน | 3 (2-2-5) |
| วท 4202729 | Food for Prevention and Treatment of Diseases อาหารเพื่อการป้องกันและบรรเทาโรค | 3 (3-0-6) |
| วท 4202731 | Innovations in Food Packaging นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202708 | English for Food Science and Technology ภาษาอังกฤษสำหรับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร | 3 (3-0-6) |
| วท 4202714 | Dairy Product Technology เทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์นม | 3 (2-2-5) |
| วท 4202722 | Flavor Technology เทคโนโลยีสารให้กลิ่นรส | 3 (2-2-5) |
| วท 4202725 | Functional Food Product ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ | 3 (2-2-5) |
| วท 4202703 | Food and Nutrition อาหารและโภชนาการ | 3 (3-0-6) |
| วท 4202701 | Raw Material Handling and Preparation การจัดการและการเตรียมวัตถุดิบ | 3 (3-0-6) |
| วท 4202704 | Food Quality Measurement and Shelf-life Evaluation การตรวจวัดคุณภาพและการประเมินอายุการเก็บรักษาของอาหาร | 3 (2-2-5) |
| วท 4202707 | Sensory Evaluation of Food Quality การประเมินคุณภาพอาหารทางประสาทสัมผัส | 3 (2-2-5) |
| วท 4202710 | Meat and Meat Product Technology เทคโนโลยีเนื้อและผลิตภัณฑ์ | 3 (2-2-5) |
| วท 4202730 | Phytonutrients for Prevention of Diseases สารพฤษเคมีเพื่อการป้องกันโรค | 3 (3-0-6) |
| วท 4202726 | Food Toxicology พิษวิทยาในอาหาร | 3 (2-2-5) |
| วท 4202724 | Thai Food Technology เทคโนโลยีอาหารไทย | 3 (2-2-5) |
| วท 4202723 | International Food Technology เทคโนโลยีอาหารสากล | 3 (2-2-5) |
| วท 4202720 | Bakery Technology เทคโนโลยีขนมอบ | 3 (2-2-5) |